Publié le : 03 décembre 2017
Pour commencer, revenons sur la récolte du millésime 2019.
Après un été très compliqué, avec de fortes pressions de maladie sur feuilles et sur fruits, nous avons su préserver la récolte et l’amener à une maturité optimum. Nous avons pris la décision, très tôt, d’effeuiller la totalité du vignoble. Cette pratique a pour effet une bonne ventilation et exposition des fruits, donc, par anticipation, moins d’attaque de mildiou.
